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Sainte-Thérèse-des-Dunes : une paroisse nouvelle pour une côte en mouvement

Sur la côte d'amour, une nouvelle page s'écrit pour les communautés chrétiennes. Depuis le 1er février 2026, La Baule et Pornichet ne forment plus qu'une seule paroisse : Sainte-Thérèse des Dunes. Un nom évocateur, cinq clochers réunis, et une ambition : faire église ensemble sur ce territoire où se croisent résidents permanents et vacanciers, retraités et jeunes familles. Une naissance symbolique au cœur de l'hiver Le choix de la date […]

today22 mai 2026 92 2

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Un point de vu sur le monde qui nous entoure, les faits de société... Le monde bouge tellement vite qu'il est important de pouvoir porter un regard qui nécessite de prendre du recul. La fenêtre est l'ouverture au monde. Elle peut être ouverte, fermée, masquée par des volets ou des rideaux... Mais celle d'Etienne, est grande ouverte.

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SIA 2026

Matinale du 25/02 : Entre colère paysanne, saveurs et souveraineté alimentaire

Il est 7 heures du matin, Porte de Versailles. Les micros sont prêts, le café est chaud. Mais un petit souci administratif vient gripper la belle mécanique : les accréditations ne permettent pas encore d'entrer. Devant les portes closes, il faut improviser, patienter, sourire. Finalement, à 7h14, l'équipe franchit les portes et l'immersion est totale : éleveurs affairés autour de leurs bêtes, exposants peaufinant leurs stands.   La brioche vendéenne en quête de consécration Des jurés s'affairent autour d'une table. […]

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Au Salon de l’Agriculture, la région Pays de la Loire défend ses filières

L'atmosphère du Salon 2026 est plus lourde qu'en 2025, reconnaît Lydie Bernard, vice-présidente de la région Pays de la Loire, chargée de l’agriculture. Pas seulement à cause des aléas climatiques ou de l'absence de bovins pour raisons sanitaires : « Le monde agricole attend énormément que ça avance sur les normes, sur les décrets. Ça fait des années que ça n'avance pas. » Sur la polémique lancée par la ministre de l'Agriculture autour des "grosses fermes", elle refuse le piège […]

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Caramel Or Blanc : quand un crêpier breton réinvente l’art du caramel au beurre salé

Dix-huit ans de recherche et d'expérimentation dans sa crêperie du Moulin du Diable à Guérande : Jean-Charles Vigoureux a voulu "redorer un petit peu cet art breton", sans sirops de glucose ni raccourcis industriels. Le résultat, c'est Caramel Or Blanc — un nom qui joue sur la double symbolique du sel de Guérande, "véritable or blanc" de la région, et d'un bijou en bouche. Sa signature ? L'alliance du sel de Guérande, produit avec la coopérative Le Guérandais, et du […]

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Le marron des Mauges renaît de ses cendres : quand le passé nourrit l’avenir

Benoît Huntzinger a quitté le monde bancaire pour reprendre la ferme des Blottières, à Chemillé dans les Mauges, une ferme qui remonte au XIe siècle. C'est en faisant réaliser un inventaire biodiversité qu'il découvre la singularité de ses châtaigniers : Ambroise Bécaud, expert à la chambre d'agriculture, identifie de possibles "marrons noirs des Mauges", une variété locale ancestrale liée aux guerres de Vendée. Convaincu que "si une variété est à un endroit, c'est qu'il y a une raison particulière", Benoît […]

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Brioche Fonteneau : quand la tradition vendéenne rencontre l’industrie moderne

Emmanuel Maindron, responsable de la communication de Brioche Fonteneau, nous plonge dans les coulisses d'une entreprise qui relève un défi de taille : produire à grande échelle sans renier l'exigence artisanale. Entre modernisation de l'image d'un produit ancré dans les traditions vendéennes, gestion de la concurrence en boulangerie et hausse des coûts des matières premières, Fonteneau navigue dans un environnement complexe. L'entreprise s'engage également sur le terrain environnemental et social, consciente que 80 % des Français considèrent l'impact écologique dans […]

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Au cœur des marais salants de Guérande : le sel face aux tempêtes et aux défis climatiques

Depuis le Salon international de l'agriculture à Paris, nous plongeons dans l'univers des paludiers de Guérande et leur précieux or blanc. Arnaud Cassidanius, guide naturaliste chez le Guérandais, nous révèle les coulisses d'un métier ancestral confronté aux crises : inondations dévastatrices, dépendance climatique et pénurie de main-d'œuvre saisonnière. Entre savoir-faire protégé et réinvention commerciale, comment cette profession emblématique de l'Ouest peut-elle perdurer face au réchauffement climatique ? Une plongée authentique dans les enjeux d'une agriculture traditionnelle en quête de reconnaissance […]

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Matinale du 24/02 : Un salon sans ses stars, mais pas sans âme

Difficile d'imaginer le Salon de l'agriculture sans ses bovins. Et pourtant. Cette année, la dermatose nodulaire a imposé l'impensable : aucune vache, aucun taureau dans les allées du parc des expositions. Une décision sanitaire qui fait grincer des dents, mais que beaucoup d'éleveurs comprennent. "À force de déplacer les troupeaux partout en Europe, les insectes ont suivi," explique le père Arnaud Favard, délégué de la Mission rurale pour la Conférence des évêques de France. "La prudence s'impose désormais." Malgré cette […]

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