De la terre à l’assiette : les circuits courts, une révolution silencieuse
Les circuits courts alimentaires redessinent progressivement notre rapport à l'alimentation et aux territoires. Entre recherche de qualité, quête de sens et défis logistiques, cette émission du Rendez-vous Fidélité explore les multiples facettes d'une révolution alimentaire en marche. Une Définition qui Bouscule les Idées Reçues Contrairement aux idées reçues, les circuits courts ne se définissent pas par la distance géographique mais par le nombre d'intermédiaires. "En France, on a une définition officielle depuis 2009 : un intermédiaire maximum entre l'agriculteur et […]