Cet épisode de « 5 recettes à la une » propose une tarte fine au poireau, oignons rouges et fromage de chèvre : une recette simple et accessible, parfaite pour un brunch salé, un déjeuner ou un dîner. Les vertus du poireau Le poireau est riche en potassium, en bêta-carotène et en fibres, ce qui…

Cet épisode de « 5 recettes à la une » propose une recette de poulet au cidre, spécialité normande qui associe le poulet aux saveurs caractéristiques de la région : cidre, pommes et beurre. Poulet au cidre pour 4 personnes Ingrédients 4 cuisses de poulet 1 cuillerée à soupe de farine 50 grammes de beurre…

Cet épisode de « 5 recettes à la une » propose la préparation d’une soupe miso végétale. C’est une boisson traditionnelle au Japon, consommée avant chaque repas, riche en acides aminés, acides gras, vitamines, minéraux, enzymes et probiotiques, avec des bénéfices reconnus pour la santé intestinale et le système immunitaire. Ingrédients (pour 1,5 litres) 1…

Un épisode de la chronique « 5 recettes à la une » proposant une recette de fondant au citron, variante acidulée d’un fondant à l’orange déjà partagé. Ingrédients 2 citrons juteux 125 grammes de beurre 60 grammes de sucre 2 œufs 115 grammes de farine 1 cuillère à café de levure Eau Préparation de la…

Cet épisode présente une recette de petit épeautre à la brunoise de légumes. On y découvre les qualités nutritionnelles du petit épeautre, une céréale ancienne, et la préparation complète du plat pour quatre personnes. Le petit épeautre, une céréale ancienne Le petit épeautre, aussi appelé épeautre en grains, est une céréale cultivée depuis des millénaires.…