Le Bortsch, soupe ukrainienne à la betterave et à la viande Voyagez en Ukraine avec cette recette traditionnelle de Bortsch, une soupe généreuse à base de betteraves rouges, de légumes et de viande, servie avec un trait de crème fraîche. Ingrédients 3 litres d’eau 1 betterave rouge de taille moyenne 1 cuillère à soupe de…

Pain d’hiver aux figues sèches et aux noix Un pain sans pétrissage, réalisé en cocotte, qui associe farine complète, figues et noix. La préparation est rapide (10 minutes), mais la pâte doit reposer au moins 12 heures avant cuisson. Ce pain savoureux se déguste avec du chèvre frais, du roquefort ou du foie gras, et…