Risotto crémeux aux poireaux et champignons Un plat idéal pour une soirée de fin d’hiver, qui réunit les poireaux et les champignons dans une version italienne originale et savoureuse. Ingrédients 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes 10 centilitres de vin blanc sec (optionnel) 50 grammes de parmesan râpé Parmesan râpé en lamelles…

Cet épisode de « 5 recettes à la une » propose deux recettes anti-gaspi pour utiliser les pâtes et le riz restants au fond du frigo. L’animateur explique comment transformer ces restes en plats savoureux grâce à des garnitures et des techniques simples. Recette 1 : Pâtes cuites revisitées Commencez par faire revenir des oignons émincés et…

Soupe à l’oignon gratinée Une recette classique de la gastronomie française, à la fois vintage et réconfortante. Économique et rapide à préparer, c’est une valeur sûre pour régaler quatre personnes. Ingrédients 1 kg d’oignons 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon (bœuf, légumes ou poule) 1 petit bouquet garni (thym et laurier frais) 4 tranches…

Gâteau aux noix Préparation : 20 minutes | Cuisson : 1 heure | Pour 6 personnes Ingrédients 300 grammes de cerneaux de noix 300 grammes de sucre semoule 30 grammes de farine 6 oeufs 300 grammes de crème fraîche 1 cuillerée à café de vanille en poudre Beurre pour le moule Préparation Hachez grossièrement 200…

Les Rösti, galettes de pommes de terre croustillantes Les Rösti sont des galettes de pommes de terre croustillantes réalisées en faisant rissoler des pommes de terre râpées à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ce plat très réconfortant est originaire de Suisse allemande où il y est surtout dégusté en guise de plat…