Consommé de langoustines thaï courgettes basilic Cette recette de chef valorise la langoustine bretonne dans sa totalité : la carapace et la tête servent à préparer un léger consommé parfumé, tandis que le corps est à peine cuit après un marinade au citron vert et à l’huile thaï pour conserver sa fraîcheur et sa fermeté.…

Semoule aux pistaches et aux abricots Un dessert aux saveurs orientales, séduisant pour petits et grands, facile à préparer. Ingrédients pour 4 personnes 8 abricots secs moelleux 3 cuillerées à soupe de pistaches nature décortiquées 40 grammes de beurre (+ 70 grammes pour la cuisson) 50 centilitres de lait 80 grammes de semoule de blé…