Crumble sans gluten, œufs ni lactose aux saveurs provençales Avec le retour des beaux jours, les légumes méditerranéens offrent toutes leurs saveurs. Cette recette de crumble sucré-salé mêle aubergine, poivron et courgette dans une version adaptée aux régimes sans gluten, sans œufs et sans lactose. Ingrédients 300 g d’aubergines 300 g de poivrons rouges 200…

Tapenade d’aubergine Une préparation à tartiner entre caviar et tapenade. Les aubergines sont cuites à la vapeur et transformées en caviar avant d’être assaisonnées avec une pâte d’olive noire. Ingrédients 2 aubergines violettes 1 gousse d’ail 100 grammes d’olives noires dénoyautées 1 cuillère à soupe de jus de citron Du sel aux herbes 2 pincées…