Tarte aux poireaux et oignons
Une tarte savoureuse à déguster chaude ou froide, idéale pour un pique-nique. Cette recette permet de préparer une tarte de 30 centimètres.
Ingrédients pour la pâte
- 190 grammes de farine
- 90 grammes de margarine
- Un peu d’eau
- Une cuillère à café de sel
Préparation de la pâte
Si vous avez un robot, mettez la farine, la margarine coupée en carrés et le sel. Laissez tourner, puis ajoutez l’eau progressivement jusqu’à ce que cela forme un pâton. Sinon, préparez-la à la main, ce qui prendra un peu plus de temps.
Étalez le pâton à l’aide d’un rouleau à la grandeur de votre moule à tarte. Mettez du papier sulfurisé ou margarinez votre plat à tarte, puis posez la pâte à l’intérieur et laissez reposer.
Ingrédients pour la garniture
- 4 oignons finement émincés
- 3 blancs de poireaux émincés
- Une cuillère à café de sel
- Un peu de muscade
- Un peu de chapelure
- De la moutarde
- Une gousse d’ail
Préparation de la garniture et cuisson
Faites revenir l’oignon et le poireau émincés dans de l’huile. Ajoutez la muscade, le sel et la gousse d’ail écrasée. Poursuivez la cuisson au moins 5 minutes.
Étalez de la moutarde au fond de la tarte, puis versez le mélange poireau-oignon par-dessus. Saupoudrez de chapelure et enfournez pendant 25 minutes à 180 degrés environ.