Cookies aux pépites de chocolat sans produits laitiers ni œuf
Une recette de dessert léger à digérer et facile à préparer, sans margarine, sans produits laitiers ni œuf.
Ingrédients
- 120 grammes de margarine
- 100 grammes de sucre blanc
- 200 grammes de farine T 45
- Une pincée de sel
- 120 grammes de pépites de chocolat noir
Préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 degrés.
Étape 2 : Mélangez le sucre et la margarine coupée en petits morceaux à l’aide d’une fourchette. La texture finale doit ressembler à une pommade.
Étape 3 : Versez le sel et ajoutez la farine petit à petit. Mélangez-la à la pommade progressivement. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de toute la farine. La texture finale doit ressembler à une pâte un peu collante et humide.
Étape 4 : Incorporez les trois quarts des pépites de chocolat. Formez 12 portions de la taille d’une balle de golf. Elles ne doivent pas être lisses et régulières.
Étape 5 : Espacez-les d’au moins 6 à 8 centimètres sur la plaque. Ajoutez les dernières pépites sur le dessus de chaque boule sans les aplatir.
Étape 6 : Enfournez pour 9 ou 10 minutes. Stoppez la cuisson lorsque les cookies sont légèrement dorés sur l’extérieur, mais encore mous.
Étape 7 : Sortez la plaque et tapez-la une ou deux fois sur le plan de travail pour aider les cookies à s’aplatir et à se craqueler. Laissez-les refroidir avant de déguster.