Cake au citron et pavot ultra moelleux
Un dessert moelleux qui associe le subtil parfum du citron jaune et le croquant des graines de pavot. Parfait pour le dessert ou le goûter, il peut être réalisé facilement avec des enfants ou des petits-enfants en seulement 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de beurre mou
- 180 grammes de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gros citron jaune
- 2 cuillerées à soupe de graines de pavot
- 3 cuillerées à soupe de sucre glace
Préparation
Préchauffez votre four à 180 degrés.
Mélangez le beurre mou avec le sucre de manière à obtenir une crème mousseuse. Si le beurre sort du frigo, ramollissez-le à feu doux avant de commencer.
Ajoutez les 4 œufs un par un, le zeste du citron et le jus d’un demi-citron. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporez la farine et la levure en mélangeant activement à l’aide d’un fouet. Terminez en ajoutant les graines de pavot.
Cuisson
Mettez votre pâte dans un moule beurré et non fariné. Enfournez au four à 180 degrés pendant 25 minutes.
Glaçage
Préparez un glaçage avec l’autre moitié du jus de citron et le sucre glace. Ajoutez un petit filet d’eau pour que le glaçage soit de texture liquide. À l’aide d’un pinceau, arrosez l’ensemble du gâteau dès sa sortie du four.
Attendez avant de déguster.