TARTINES de CHAMPIGNONS DE PARIS ET AU FROMAGE DE CHEVRE

Tartine aux champignons de Paris et fromage de chèvre

Une recette rapide et simple à préparer le soir, sans gluten si votre pain l’est, prête en environ 15 minutes avec seulement 3 minutes de cuisson.

Ingrédients (pour 6 tartines)

• 1 gousse d’ail
• Jus de citron : 4 centilitres
• Huile d’olive : 12 centilitres
• Champignons de Paris : 500 grammes
• Fromage de chèvre : 120 grammes
• 6 belles tranches de pain de campagne
• Thym séché et émietté
• Sel et poivre

Préparation

Étape 1 : La vinaigrette

• Éplucher l’ail et le hacher
• Verser l’ail haché dans un bol
• Ajouter le jus de citron, saler et poivrer
• Incorporer l’huile tout en fouettant
• Réserver

Étape 2 : Les champignons et le fromage

• Laver les champignons et les émincer en lamelles
• Couper le fromage en petits dés

Étape 3 : Finition des tartines

• Griller les tartines
• Étaler dessus les lamelles de champignons en les superposant légèrement
• Les parsemer de thym, d’origan ou de zaatar
• Les napper généreusement avec la vinaigrette
• Dresser dessus les dés de fromage de chèvre
• Déguster sans trop tarder

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