Pain de blé aux carottes
Les bienfaits du blé en hiver
En hiver, les céréales jouent un rôle important dans l’alimentation. Le blé est la céréale de base de votre régime alimentaire. Tous les sels minéraux présents dans le corps humain ont été identifiés dans le grain de blé. C’est un aliment complet et extrêmement équilibré qui favorise la santé physique et mentale.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 grammes de carottes
- 1 œuf
- 80 grammes de semoule de blé
- 3 cuillères à soupe de tête de persil
- 2 oignons
- 2 noix de graisse végétale
- Une pincée de gingembre
- Du sel gris non raffiné
Temps de cuisson : environ 1 heure 15
Préparation
Brossez les carottes sous l’eau avec une brosse végétale. Coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec une noix de graisse végétale pendant environ 10 minutes. Enlevez-les ensuite de la poêle.
Jetez la semoule dans la poêle. Laissez-la griller légèrement, en prenant garde à ne pas la brûler. Ajoutez ensuite une louche du bouillon des carottes et laissez la semoule l’absorber. Une fois bien absorbée, rajoutez une seconde louche et laissez cuire.
Égouttez les carottes. Hachez-les au mixeur avec les oignons. Battez l’œuf et versez-le dans la purée de carottes. Mélangez et ajoutez la semoule. Salez et ajoutez le gingembre. Vous pouvez également ajouter du poivre ou de la muscade selon votre goût.
Enduisez un moule avec une noix de graisse végétale. Versez le mélange dedans et faites cuire au four à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Servez chaud dans un plat décoré des tête de persil.
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