Gratin de courgettes

Gratin de courgettes express

Une recette simple et rapide pour régaler toute la famille en peu de temps. Ce gratin se prépare en quelques étapes et cuit au four une quinzaine de minutes.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 courgettes (ou rondelles de courgettes surgelées)
• 2 œufs
• 25 centilitres de lait
• 20 centilitres de crème liquide
• 150 grammes de gruyère râpé
• 3 cuillères à soupe de farine
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Épluchez les courgettes, placez-les dans un récipient allant au micro-ondes avec une cuillerée à soupe d’eau et faites-les cuire quelques minutes.
3. Égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
4. Ajoutez les œufs et la crème liquide, puis mélangez.
5. Versez le lait mélangé à la farine. Salez et poivrez.
6. Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de gruyère râpé.
7. Enfournez pour environ 15 minutes.

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