Courgettine à la tomate

Courgatine à la tomate

Une recette facile et rapide, idéale pour un dîner familial ou en accompagnement d’une viande rôtie. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40 minutes au four à 180 degrés.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 600 grammes de courgettes râpées
• 15 centilitres de bouillon de légumes
• 150 grammes de coulis de tomates
• 90 grammes de riz long
• 75 grammes de fromage râpé
• Herbes au choix : origan, basilic ou herbes de Provence
• Sel et poivre

Ustensiles

• Une râpe
• Un saladier
• Un plat à gratin

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées avec le riz cru, le bouillon, le coulis de tomates, le sel, le poivre et les herbes.
3. Verser le tout dans un plat à gratin.
4. Recouvrir avec le fromage râpé.
5. Enfourner 40 minutes à 180 degrés.
6. Servir.

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