Radio Fidélité vous propose une recette de cookies mi-cuit, des biscuits croustifondants et ultra addictifs à préparer la veille pour une cuisson parfaite.
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 90 grammes de sucre blanc
- 90 grammes de vergeoise
- une pincée de sel
- une cuillère à café de vanille liquide
- un œuf
- 230 grammes de farine
- 200 grammes de chocolat noir
- 30 grammes de noisettes
- fleur de sel
Préparation
Important : préparer les cookies la veille.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Mélanger le beurre fondu avec les deux sucres, le sel, la vanille et l’œuf.
- Ajouter la farine et bien mélanger.
- Concasser le chocolat noir en petits morceaux et les noisettes.
- Ajouter le chocolat concassé et les noisettes à la pâte et bien mélanger.
- Former de grosses boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Entreposer la plaque au congélateur pour une nuit.
- Le lendemain, préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante.
- Enfourner les boules encore congelées pour environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Sortir les cookies du four et les saupoudrer très légèrement de fleur de sel.
- Déguster encore un peu tiède.