Soupe Thaï au poulet

Voici une recette de soupe thaï au poulet pour 4 personnes, apportant de nouvelles saveurs à votre table.

Ingrédients

• 1 boîte de 400 ml de lait de coco
• 3 blancs de poulet
• 100 g de pois gourmands frais et verts
• 2 échalotes
• 1 petit piment rouge
• 1 citron vert non traité de préférence
• 2 brins de basilic
• 40 cl de bouillon de volaille
• Sel et poivre selon le goût

Préparation

1. Équeutez et lavez consciencieusement les pois gourmands.
2. Prélevez le zeste du citron vert, coupez-le en lanières et ébouillantez-le pendant 2 minutes.
3. Pelez et hachez finement les échalotes.
4. Épépinez et hachez le piment.
5. Détaillez les blancs de poulet en fines lanières, sans les faire trop épaisses.
6. Dans une cocotte, mélangez le lait de coco, le bouillon et les échalotes.
7. Portez à ébullition en fouettant de temps en temps et laissez frémir environ 5 minutes.
8. Ajoutez le poulet, les pois gourmands, le piment et une pincée de sel.
9. Faites cuire environ 10 minutes à feu très doux.
10. Versez la préparation dans des bols et parsemez des zestes de citron et des feuilles de basilic avant de servir.

Bon appétit et bonne découverte de ces nouvelles saveurs.</p