Poivrons farcis à la feta et crumble de parmesan

Poivrons farcis à la feta et au crumble de parmesan

Une recette facile et savoureuse, à servir soit en entrée (un demi-poivron par personne) soit en plat principal accompagné d’une salade.

Ingrédients (pour 4 poivrons rouges)

Pour la garniture :

• 150 grammes de feta
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre

Pour le crumble :

• 40 grammes de beurre
• 40 grammes de poudre d’amande
• 40 grammes de parmesan
• Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Rincer les poivrons, les couper en deux et retirer les graines.
3. Dans un petit saladier, émietter la feta. Peler et hacher finement l’ail.
4. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive à la préparation et assaisonner de poivre.
5. Répartir cette garniture dans les demi-poivrons.
6. Mélanger le beurre ramolli avec la poudre d’amande et le parmesan. Sabler ce mélange grossièrement.
7. Saupoudrer les poivrons de ce crumble.
8. Faire cuire 30 minutes au four.
9. Servir chaud accompagné d’une salade verte.