Rôti de porc « or love »
Un plat riche et réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver : du rôti de porc et du bacon en alternance, gratinés à la crème et aux oignons, servis avec des coquillettes.
Ingrédients (par personne adulte)
- 2 tranches de rôti de porc cuit
- 2 tranches de bacon fumé
- Demi-litre de crème liquide (pour le plat complet)
- 200 grammes de fromage râpé
- Tranches de gruyère
- 500 grammes d’oignons (ou surgelés)
- Un kilo de coquillettes
- Sel et poivre
- Huile
Préparation
Étape 1 : préparer la sauce. Préchauffez votre four à 150 degrés. Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile pour les dorer. Ajoutez la crème liquide, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter doucement à feu doux, en veillant à ce que la crème ne réduise pas trop.
Étape 2 : assembler le plat. Dans un plat rectangulaire allant au four, disposez les tranches de rôti, de bacon et de fromage en alternance : une tranche de porc, une tranche de bacon, une tranche de fromage, en les faisant légèrement chevaucher sans trop serrer. Remplissez bien le plat en faisant plusieurs rangées, dans la longueur ou la largeur selon votre préférence.
Étape 3 : gratiner. Versez l’ensemble du mélange de crème et d’oignons sur les viandes et fromage. Saupoudrez un peu de fromage râpé. Mettez au four à gratiner environ 30 minutes.
Étape 4 : cuire les pâtes. Pendant la cuisson au four, faites cuire les coquillettes al dente dans une casserole d’eau.
Servir. Présentez le plat bien chaud avec les coquillettes. Toute la famille appréciera, y compris les enfants.
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