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Il est 7 heures du matin, Porte de Versailles. Les micros sont prêts, le café est chaud. Mais un petit souci administratif vient gripper la belle mécanique : les accréditations ne permettent pas encore d'entrer. Devant les portes closes, il faut improviser, patienter, sourire. Finalement, à 7h14, l'équipe franchit les portes et l'immersion est totale : éleveurs affairés autour de leurs bêtes, exposants peaufinant leurs stands.   La brioche vendéenne […]

L'atmosphère du Salon 2026 est plus lourde qu'en 2025, reconnaît Lydie Bernard, vice-présidente de la région Pays de la Loire, chargée de l’agriculture. Pas seulement à cause des aléas climatiques ou de l'absence de bovins pour raisons sanitaires : « Le monde agricole attend énormément que ça avance sur les normes, sur les décrets. Ça fait des années que ça n'avance pas. » Sur la polémique lancée par la ministre […]

Benoît Huntzinger a quitté le monde bancaire pour reprendre la ferme des Blottières, à Chemillé dans les Mauges, une ferme qui remonte au XIe siècle. C'est en faisant réaliser un inventaire biodiversité qu'il découvre la singularité de ses châtaigniers : Ambroise Bécaud, expert à la chambre d'agriculture, identifie de possibles "marrons noirs des Mauges", une variété locale ancestrale liée aux guerres de Vendée. Convaincu que "si une variété est à […]

Emmanuel Maindron, responsable de la communication de Brioche Fonteneau, nous plonge dans les coulisses d'une entreprise qui relève un défi de taille : produire à grande échelle sans renier l'exigence artisanale. Entre modernisation de l'image d'un produit ancré dans les traditions vendéennes, gestion de la concurrence en boulangerie et hausse des coûts des matières premières, Fonteneau navigue dans un environnement complexe. L'entreprise s'engage également sur le terrain environnemental et social, […]

Depuis le Salon international de l'agriculture à Paris, nous plongeons dans l'univers des paludiers de Guérande et leur précieux or blanc. Arnaud Cassidanius, guide naturaliste chez le Guérandais, nous révèle les coulisses d'un métier ancestral confronté aux crises : inondations dévastatrices, dépendance climatique et pénurie de main-d'œuvre saisonnière. Entre savoir-faire protégé et réinvention commerciale, comment cette profession emblématique de l'Ouest peut-elle perdurer face au réchauffement climatique ? Une plongée authentique […]

Difficile d'imaginer le Salon de l'agriculture sans ses bovins. Et pourtant. Cette année, la dermatose nodulaire a imposé l'impensable : aucune vache, aucun taureau dans les allées du parc des expositions. Une décision sanitaire qui fait grincer des dents, mais que beaucoup d'éleveurs comprennent. "À force de déplacer les troupeaux partout en Europe, les insectes ont suivi," explique le père Arnaud Favard, délégué de la Mission rurale pour la Conférence […]